Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och smakar utsökt. Detta recept är perfekt som vardagsmat och tar endast en kort stund att förbereda.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsantal: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, tärnat
- 3 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en stor stekpanna på medelhög värme tills den är krispig. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Smaksätt blandningen med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i stekpannan med baconet.
5. Ta bort pannan från värmen och blanda snabbt i äggblandningen med pastan så att äggen tillagas lätt utan att bli röriga. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få önskad konsistens.
6. Servera genast och dekorera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.77 (3942 recensioner) ★★★★★ dela