Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är krämig och smakrik. Perfekt för en snabb middag!
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills den är krispig.
3. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna i pannan och stek ytterligare en minut.
4. Vispa ihop äggen i en skål och blanda ner den rivna parmesanosten. Krydda med salt och svartpeppar.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök.
6. Ta pannan från värmen och blanda snabbt ner äggblandningen i pastan. Tillsätt pastavatten vid behov för att få en krämig konsistens.
7. Servera genast med färsk persilja på toppen.
Näringsinformation per portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.33 (5369 recensioner) ★★★★★ dela