Parsasallad med lufttorkad skinka och mozzarella
recept

Ett fräscht och gott parssallad som kombinerar grön sparris, saltig lufttorkad skinka och mjuk mozzarella. Perfekt som lätt lunch eller tillbehör till middagen.

Valmistusaika: 15 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 200 g grön sparris
- 100 g lufttorkad skinka
- 150 g mozzarella-bollar
- 2 msk olivolja av hög kvalitet
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- (Dessutom: soltorkade tomater och citronklyftor för servering)
Ohjeet:
1. Skölj sparrisen och bryt av de träiga ändarna.
2. Koka sparrisen i saltat vatten i cirka 3-4 minuter tills den är något mjuk men fortfarande krispig. Häll av och skölj i kallt vatten för att stoppa tillagningen.
3. Skär den lufttorkade skinkan i strimlor och riv mozzarella-bollarna i mindre bitar.
4. Blanda den kokta sparrisen, skinkan och mozzarella i en stor skål.
5. Häll över olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Blanda försiktigt.
6. Servera salladen genast, och om du vill, lägg till soltorkade tomater och citronklyftor.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.88 (1581 recensioner) ★★★★★ dela