Snabb Pasta Carbonara (30 minuter, 2 portioner)
recept

En klassisk och snabb pasta carbonara som är perfekt för en vardagsmiddag.
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Tillagning:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Skär baconet i små bitar och stek dem i en panna tills de är gyllenbruna.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
4. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt pastan till pannan med baconet och blanda väl.
6. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Blanda snabbt så att äggen inte blir för hårda.
7. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet för att få en krämigare konsistens.
8. Smaka av med salt och svartpeppar. Garnera med färsk persilja om du vill.
9. Servera genast!
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 22 g

Betyg: 3.39 (4322 recensioner) ★★★★★ dela