Pasta med Kirschtomater och Mozzarella
recept

En smakrik och färgglad rätt perfekt för en snabb middag.
Förberedelse tid: 25 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g körsbärstomater
- 100 g färsk basilika
- 150 g mozzarellaost
- 3 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och peppar efter smak
- Riven parmesanost (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Häll av vattnet och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt hackad vitlök och fräs i cirka en minut tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt körsbärstomaterna i pannan och fräs tills de börjar mjukna, cirka 5-7 minuter.
4. Blanda i den kokta pastan med tomatblandningen. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för en krämigare konsistens.
5. Riv mozzarellaosten i bitar och blanda i. Tillsätt hackad basilika, salt och peppar.
6. Servera portionerna med riven parmesanost om så önskas. Njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.06 (4004 recensioner) ★★★★★ dela