Sommarkvällens läckerheter
recept

Detta recept är perfekt för avkopplande sommarkvällar när du vill njuta av god mat med vänner.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kycklingfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 150 g körsbärstomater
- 1 rödlök
- 1 avokado
- 150 g sallad (t.ex. isbergssallad)
- 1 lime
- Färsk basilika

Instruktioner:

1. Skär kycklingfiléerna i strimlor och krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver.
2. Hetta upp olivoljan i en panna på medelhög värme och stek kycklingfiléerna gyllenbruna i cirka 5-7 minuter.
3. Skär rödlöken i ringar och lägg den i pannan med kycklingen. Stek ytterligare några minuter tills löken mjuknar.
4. Dela körsbärstomaterna i halvor och lägg dem i pannan. Stek i ytterligare 2-3 minuter.
5. Medan kycklingen och grönsakerna tillagas, skiva avokadon och pressa limejuicen över.
6. Servera kycklingblandningen över salladen, lägg till avokadoskivorna och dekorera med färsk basilika.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.55 (5362 recensioner) ★★★★★ dela