Herkullinen Kanapata
recept

En läcker och mustig kanapanna med grönsaker.
Tillagningstid: 45 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kycklingfilé
- 2 msk olivolja
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 paprika
- 400 g krossade tomater
- 2 dl kycklingbuljong
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken. Skala och skiva morötterna. Hacka paprikan.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, fräs i cirka 5 minuter.
3. Tillsätt kycklingfiléerna och stek dem tills de är gyllenbruna på alla sidor.
4. Lägg i morötterna och paprikan i pannan, rör om ordentligt.
5. Häll i de krossade tomaterna och kycklingbuljongen. Krydda med oregano, salt och svartpeppar.
6. Låt pannan sjuda på låg värme i cirka 30 minuter, tills kycklingen är genomkokt och grönsakerna är mjuka.
7. Servera med färsk persilja på toppen.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fett: 12 g
Kolhydrater: 25 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.23 (2125 recensioner) ★★★★★ dela