Thai-maustettu kanapata
recept

Beskrivning: En smakrik och kryddig kanapata med thailändska smaker. Perfekt för en familjemiddag.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 6 msk tomatpuré
- 2 chili
- 1 msk finhackad färsk ingefära
- Olja för stekning
- 4 tomater
- 1 msk röd currypasta
- 1 kg kycklingfiléer
- 1 citrongräs
- 1 burk kokosmjölk
- 4 msk socker
- 2 lökar
- 4 vitlöksklyftor
Instruktioner:
1. Finhacka lökar, vitlökar, tomater och chili.
2. Värm oljan i en stor gryta och bryn kycklingfiléerna tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt lökar, vitlökar, chili och ingefära, och fräs i några minuter.
4. Blanda i tomatpuré, röd currypasta och hackade tomater. Låt koka i några minuter.
5. Tillsätt kokosmjölk, socker och halverat citrongräs. Blanda väl.
6. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 30-40 minuter tills kycklingen är genomkokt och smakerna har blandats.
7. Låt grytan stå i kylskåp över natten innan servering för att smakerna ska fördjupas.
8. Servera med ris eller nudlar. Njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 550
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Protein: 35 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.96 (2946 recensioner) ★★★★★ dela