Kermainen Pasta Carbonara
recept

Kermainen Pasta Carbonara är en läcker och mättande rätt som tillagas snabbt. Detta klassiska italienska recept kommer att ta dig med storm!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (t.ex. spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 1 dl kermaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
2. Paista pekoni tai pancetta kuumalla pannulla, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
5. Poista pannu liedeltä ja kaada munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti ja muodostavat kermamaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 600 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g

Betyg: 4.44 (4843 recensioner) ★★★★★ dela