Citronkaka
recept

Denna citronkaka är en perfekt söt godbit som ger fräschör till festbordet. Kakan är enkel att göra och passar bra till olika tillfällen.
Val Prepareringstid: 1 timme
Serveringsstorlek: 12 bitar

Ingredienser

- 4 ägg
- 150 g socker
- 2 msk vaniljsocker
- Rivet citronskal
- 1 dl olja (150 ml)
- 1 dl citronläsk
- 2 cl vodka
- 4 dl mjöl
- 3 tsk bakpulver
Topping:
- 150 g florsocker
- 1 msk citronsoda + lite vodka
Möjlig dekoration:
- Ekologisk läsk

Instruktioner

1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker på högsta hastighet tills blandningen är ljus och fluffig.
2. Tillsätt försiktigt rivet citronskal, olja, citronläsk och vodka i blandningen. Blanda väl.
3. Sila ner mjölet och bakpulvret. Rör om tills du får en jämn smet.
4. Häll smeten i en smord och mjölad kakform.
5. Grädda i 175 grader i cirka 30-40 minuter eller tills ytan är gyllenbrun och kakan är genomgräddad.
6. Låt kakan svalna innan du toppar den.
7. Förbered toppingen genom att blanda florsocker, citronsoda och vodka. Häll toppingen över den avsvalnade kakan.
8. Dekorera eventuellt med ekologisk läsk.

Näringsinnehåll (per 1 bit)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 38 g
- Fett: 10 g
- Socker: 20 g

Betyg: 4.21 (2149 recensioner) ★★★★★ dela