Spaghetti Aglio e Olio
recept

En klassisk italiensk rätt med enkelhetens skönhet. Perfekt för en snabb middag.
Förberedelsetid: 20 minuter
Serverar: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 vitlöksklyftor, skivade
- 1 tesked röd chiliflakes
- 60 ml olivolja
- Salt, efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
- Parmesanost (valfritt, till servering)

Instruktioner:

1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka spaghettin enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Medan pastan kokar, värm olivoljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt de skivade vitlöksklyftorna och chiliflakes, och stek tills vitlöken är gyllene (ca 2 minuter).
3. När spaghettin är klar, spara en kopp av pastavattnet och häll av resten.
4. Lägg den kokta spaghettin i stekpannan med oljan och vitlöken. Rör om väl och tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att få en krämigare konsistens.
5. Smaka av med salt och toppa med hackad persilja. Servera omedelbart, gärna med riven parmesanost om så önskas.

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 400 kcal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 10 g

Betyg: 4.72 (1455 recensioner) ★★★★★ dela