Enkel Pesto Pasta
recept

En snabb och enkel rätt som passar perfekt till lunch eller middag.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 100 g pesto
- 50 g parmesanost (riven)
- 1 dl körsbärstomater (halverade)
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk basilika (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten tills den är al dente. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt den avrunna pastan i pannan och blanda i peston. Om pastan verkar torr, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
4. Lägg i körsbärstomaterna och blanda försiktigt.
5. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Servera pastan på tallrikar och strö över riven parmesanost samt färsk basilika. Njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 55 g
Fiber: 3 g
Socker: 2 g

Betyg: 3.83 (2204 recensioner) ★★★★★ dela