Pinaattipesto med getostpasta
recept

En läcker pasta som kombinerar en frisk spenatpesto, getost och körsbärstomater, vilket skapar en perfekt måltid som är både smakrik och näringsrik.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 150 g färsk spenat
- 50 g färsk basilika
- 30 g färsk mynta
- 50 g nötter (t.ex. pinjenötter eller valnötter)
- 1 dl olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och peppar efter smak
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 150 g getost
- 200 g körsbärstomater
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Förbered peston: Hacka spenat, basilika, mynta och nötter med en kniv. Tillsätt krossad vitlök, olivolja, salt och peppar. Blanda väl.
3. Blanda den kokta pastan med peston, tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
4. Smula getosten över pastan och tillsätt halverade körsbärstomater.
5. Servera genast och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.39 (5395 recensioner) ★★★★★ dela