Stekt Mört och Spenatpesto-potatisar
recept

I detta läckra recept kombineras frasigt stekt mörrt och smakfull spenatpesto-potatis. Denna rätt är perfekt för en helgmiddag eller vardagsmåltid.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g mörrt
- 200 g potatisar
- 100 g färsk spenat
- 50 g pinjenötter
- 50 g parmesanost
- 1 dl olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och peppar efter smak

Ohjeet:

1. Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka.
2. Under tiden, förbered spenatpeston. Lägg spenat, pinjenötter, parmesanost, olivolja och vitlök i en mixer. Mixa till en jämn konsistens och smaka av med salt och peppar.
3. Värm lite olja i en panna och stek mörrten på båda sidor tills de är gyllenbruna och frasiga. Krydda med salt och peppar.
4. Häll av de kokta potatisarna och mosa dem lätt. Blanda de mosade potatisarna med spenatpeston.
5. Servera de stekta mörrten tillsammans med spenatpesto-potatisarna.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g
Njut av denna läckra och näringsrika måltid!

Betyg: 4.31 (3714 recensioner) ★★★★★ dela