Spaghetti Carbonara - En klassisk italiensk rätt - Tillagningstid: 20 minuter - Serverar: 2
recept

Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g pancetta eller bacon, tärnad
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Under tiden, hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek pancetta eller bacon tills det är krispigt. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare 1 minut.
3. Vispa ihop ägg och parmesanost i en skål. Krydda med svartpeppar.
4. När pastan är klar, spara en kopp av pastavattnet och häll av resten.
5. Blanda den varma pastan med pancetta och vitlök i stekpannan. Ta bort från värmen.
6. Häll ägg- och ostblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen inte koagulerar. Tillsätt lite pastavatten om det behövs för att få en krämig konsistens.
7. Smaka av med salt och peppar, och toppa med hackad persilja om så önskas.
Nutritional Information (per serving):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.96 (3588 recensioner) ★★★★★ dela