Carbonara
recept

En klassisk italiensk pastarätt som förenar läcker tagliatelle, bacon och parmesan i en krämig sås.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser

- 300 g tagliatelle
- 1 st lök
- 100 g bacon
- 100 g parmesanost
- 4 msk matgrädde
- salt
- svartpeppar
- vatten

Instruktioner

1. Koka tagliatellen i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och hacka löken. Skär baconet i små bitar.
3. Hetta upp lite olja i en panna och tillsätt baconet. Stek tills det är krispigt.
4. Tillsätt löken i pannan och fräs tills den är mjuk.
5. Blanda i matgrädden och riven parmesan. Tillsätt pastavatten efter behov tills såsen har önskad konsistens.
6. Krydda med salt och svartpeppar.
7. Blanda den kokta tagliatellen med såsen och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 20 g

Betyg: 4.65 (4708 recensioner) ★★★★★ dela