Talvikaka

Talvikaka

Talvikaka
recept

En fräsch och saftig glutenfri kaka som håller formen väl.
Val preparationstid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 3 dl mandelmjöl
- 1 dl kokosmjöl
- 1 dl socker
- 1 dl honung
- 4 ägg
- 1 dl mjölk (eller växtbaserat alternativ)
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 dl smält smör eller kokosolja
- 2 dl bär (t.ex. blåbär eller hallon)
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 175 grader och smörj en kakform.
2. Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål.
3. Tillsätt äggen, honungen, mjölken, vaniljextraktet och det smälta smöret. Rör ihop till en jämn smet.
4. Tillsätt bären i smeten och blanda försiktigt.
5. Häll smeten i den förberedda kakformen och jämna ut ytan.
6. Grädda i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad.
7. Låt kakan svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.16 (2988 recensioner)