Vuohenjuustosalaatti
recept

En lätt och läcker vuohenjuustosalaatti som kombinerar varma och kalla ingredienser. Denna sallad är perfekt som lunch eller tillbehör.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2

Ainesosat:

- 100 g vuohenjuustoa
- 150 g frisee-salaattia
- 1 kurkku
- 1 makea suippopaprika
- 1 päärynä
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 2 riviä ruisleipää
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa
- Sokeria
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl balsamiviinietikkaa

Ohjeet:

1. Valmistele ainekset: pese ja pilko frisee-salaatti, kurkku, paprika ja päärynä viipaleiksi.
2. Valmista sitruunavinegretti sekoittamalla oliiviöljy, sitruunamehu, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
3. Paista kirsikkatomaatit pannulla öljytilkassa, lisää suolaa, sokeria ja mustapippuria mausteeksi. Paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Paista vuohenjuustoviipaleet pannulla kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin.
5. Yhdistä kaikki salaattiainesosat kulhossa ja kaada päälle vinegretti. Sekoita hyvin.
6. Lisää paistetut tomaatit ja vuohenjuusto salaatin päälle.
7. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile ruisleivän kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 4.8 (1613 recensioner) ★★★★★ dela