Karjalanpaisti
recept

En traditionell finsk gryta som är perfekt för kalla dagar. Långsamkokt köttblandning med grönsaker i en smakrik buljong.
Förberedelse tid: 15 minuter
Tillagningstid: 2-3 timmar
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g nötkött (t.ex. bog eller framskärt)
- 500 g fläskkött (t.ex. kassler)
- 2 medelstora lökar
- 4-5 morötter
- 2-3 lagerblad
- 10-12 svartpepparkorn
- 1,5 l vatten
- Salt efter smak
- Smör för stekning
Instruktioner:
1. Skär nötkött och fläskkött i bitar.
2. Skala och hacka lökarna samt morötterna.
3. Bryn köttbitarna i smör i en stor gryta tills de får en fin gyllenbrun yta.
4. Tillsätt lökar och morötter i grytan och fräs i några minuter.
5. Lägg i lagerbladen, svartpepparkornen och salt.
6. Häll i vattnet så att ingredienserna täcks.
7. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda på låg värme i cirka 2-3 timmar tills köttet är mört.
8. Servera med potatis, lingonsylt och inlagda gurkor.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.52 (729 recensioner) ★★★★★ dela