Persika-rahkapiirakka
recept

En läcker och saftig paj med persikor och keso, perfekt för fika.
Tillagningstid: 1 timme
Serverar: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g smör
- 1,5 dl socker
- 1 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 2 dl keso
- 2 dl persikomos
- 1 dl kokosflingor
- 1 dl socker (till fyllningen)
- 1 tesked vaniljsocker
- Persikoskivor till dekoration
Instruktioner:
1. Smält smöret och vispa det med socker till en ljus och fluffig smet.
2. Tillsätt ägget och blanda väl.
3. Blanda vetemjölet och bakpulvret i en skål och tillsätt det i smeten. Rör om till en jämn deg.
4. Tryck ut degen i en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.
5. Blanda keso, persikomos, kokosflingor, socker och vaniljsocker i en skål. Fördela fyllningen över degen.
6. Dekorera med persikoskivor.
7. Grädda i 175 grader i cirka 30-35 minuter eller tills ytan är gyllenbrun.
8. Låt svalna innan servering.
Njut av din läckra persika-rahkapiirakka!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250
Fett: 15 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Betyg: 4.58 (426 recensioner) ★★★★★ dela