Vihreät pavut sardellikastikkeessa
recept

Detta läckra italienska recept kombinerar gröna bönor med en smakrik ansjoviskräm och passar utmärkt som tillbehör eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g vihreitä papuja (esim. litteitä papuja)
- 2 rkl voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 rkl sardellitahnaa
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 tl chilijauhetta
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet:
1. Puhdista pavut ja leikkaa ne noin 3-4 cm pituisiksi paloiksi. Koka dem i saltat vatten i 7-8 minuter tills de är al dente. Häll av vattnet.
2. Blanda i en skål tomatpuré, ansjoviskräm, socker, sojasås och chilipulver till en jämn pasta. Hacka vitlöksklyftorna.
3. Kontrollera att bönorna är torra. Om det finns vatten kvar, torka dem med hushållspapper.
4. Värm smör och olivolja i en stekpanna på medelhög värme. När smöret har smält och börjar bli lite brunt, tillsätt hackad vitlök. Fräs vitlöken i ca 1-2 minuter tills doften sprider sig.
5. Tillsätt bönorna i pannan och fräs dem under omrörning i några minuter. Tillsätt sedan den förberedda tomat- och ansjovispastan.
6. Höj värmen och fräs bönorna i ytterligare ca 5 minuter tills pastan fäster vid bönorna.
7. Servera varmt.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 4.73 (1152 recensioner) ★★★★★ dela