Pasta Carbonara
recept

En läcker pasta carbonara som är snabb och enkel att laga, perfekt för en vardagsmiddag. Tillagningstiden är bara 20 minuter, och den räcker till cirka fyra personer.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 äggulor
- 1 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt krossad vitlök och stek i ytterligare en minut.
3. Blanda äggulor, ägg och riven parmesanost i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med baconet.
5. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas lätt och bildar en krämig sås. Tillsätt vid behov lite pastavatten för att få önskad konsistens.
6. Servera genast och garnera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.2 (1505 recensioner) ★★★★★ dela