Vegansk Nyhtökaura-Kasvispasta
recept

En läcker och näringsrik vegansk pastarätt med nyhtökaura och fräscha grönsaker.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g nyhtökauraa
- 300 g pasta (ex. penne eller spaghetti)
- 1 paprika (gul eller röd)
- 1 zucchini
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 burk krossade tomater
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de blir mjuka.
4. Tillsätt den hackade paprikan och zucchinin i pannan. Stek i några minuter tills grönsakerna blir mjuka.
5. Tillsätt nyhtökauran i pannan och blanda väl. Stek i cirka 5 minuter.
6. Tillsätt burken med krossade tomater, basilika, oregano, salt och peppar. Låt sjuda i cirka 10 minuter.
7. Blanda den kokta pastan med grönsaksblandningen och värm upp en stund.
8. Servera varm med färsk basilika om så önskas.
Njut av denna läckra och näringsrika veganska pasta!
Nutritional information per serving:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Fett: 10 g
Kolhydrater: 55 g
Fiber: 7 g

Betyg: 4.77 (814 recensioner) ★★★★★ dela