Nyhtökaura-kasvisbolognaise
recept

En läcker och näringsrik nyhtökaura-kasvisbolognaise, perfekt för vegetariska matälskare. Tillagningstid: 30 minuter. Serverar: 4 portioner.
Ainesosat:
- 200 g nyhtökauraa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 punainen paprika
- 1 kesäkurpitsa
- 400 g tomaattimurskaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta basilikaa (koristelu)
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää kuutioitu porkkana, paprika ja kesäkurpitsa. Paista kasviksia muutaman minuutin ajan, kunnes ne alkavat pehmentyä.
3. Lisää nyhtökaura ja sekoita hyvin. Paista vielä noin 5 minuuttia.
4. Kaada tomaattimurska kasariin ja lisää balsamiviinietikka, oregano, suola ja mustapippuri. Sekoita ainekset hyvin yhteen.
5. Anna bolognaisen kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuutin ajan, jotta maut sekoittuvat.
6. Tarjoile pastan tai riisin kanssa ja koristele tuoreella basilikalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 4.89 (2764 recensioner) ★★★★★ dela