Nyhtökaura-bataattiburgare
recept

Mumsiga nyhtökaura-bataattiburgare erbjuder ett läckert och näringsrikt vegetariskt alternativ. Detta recept är perfekt för både vardag och fest, och är enkelt att göra.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 burgare

Ingredienser:

- 400 g nyhtökaura
- 2 medelstora sötpotatisar
- 1 röd lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl havremjöl
- 1 tsk rökt paprika
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 msk olja för stekning
- 4 hamburgerbröd
- Sallad, tomat och gurka till servering

Instruktioner:

1. Skala och tärna sötpotatisarna. Koka dem i saltat vatten i cirka 15 minuter eller tills de är mjuka. Häll av vattnet och mosa dem.
2. Finhacka den röda löken och vitlöksklyftorna. Fräs dem i en panna med olja i några minuter.
3. Tillsätt nyhtökaura och sötpotatismoset i pannan. Blanda väl.
4. Tillsätt havremjöl, rökt paprika, salt och svartpeppar. Blanda smeten tills den är jämn och låt den svalna en stund.
5. Forma smeten till fyra biffar.
6. Stek biffarna i olja på medelhög värme i cirka 5 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.
7. Montera burgarna genom att lägga en biff mellan bröden tillsammans med sallad, tomat och gurka.
Näringsinformation (per burgare):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.12 (3186 recensioner) ★★★★★ dela