Vegansk Svamppaj
recept

En läcker och krämig svamppaj för veganer. Perfekt som huvudrätt eller tillbehör.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 35 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g vegansk pajdeg
- 300 g färska svampar (t.ex. champinjoner, portabello eller shiitake)
- 1 medelstor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml havremjölk
- 2 msk majsstärkelse
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. timjan eller persilja)
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt hackad lök och vitlök, stek tills de är mjuka och genomskinliga.
2. Lägg de hackade svamparna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
3. Blanda havremjölk och majsstärkelse i en skål. Häll blandningen över svamparna och rör om väl. Krydda med salt, peppar och färska örter.
4. Kavla ut pajdegen och lägg den i en pajform. Häll svampblandningen över degen.
5. Grädda i 180 °C i cirka 30-35 minuter eller tills degens kanter är gyllenbruna.
6. Låt pajen svalna något innan servering. Njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Fett: 10 g
Kolhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Betyg: 3.57 (5436 recensioner) ★★★★★ dela