Vegansk Sill av Champinjoner
recept

Beskrivning: En läcker och syrlig vegansk sill gjord på champinjoner, perfekt som pålägg eller i en sallad.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g champinjoner
- 2 stora lökar
- 2 dl vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
- 1 dl vatten
- 1 dl socker
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 lagerblad
- 5 kryddpepparkorn
- 1 msk olja
Instruktioner:
1. Skiva champinjonerna och lökarna tunt.
2. Värm oljan i en panna och tillsätt lökarna. Fräs lökarna tills de är mjuka.
3. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek dem tills de är gyllenbruna.
4. Blanda vinäger, vatten, socker, salt, svartpeppar, lagerblad och kryddpeppar i en skål.
5. Häll lagen över svampen och löken i pannan. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
6. Ta bort pannan från värmen och låt svalna.
7. Flytta blandningen till en glasburk och låt den stå i kylskåp i minst ett par timmar, helst över natten innan servering.
Njut av den veganska sillen på bröd eller som en del av en sallad!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 150 kcal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 25 g
Protein: 3 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.75 (5579 recensioner) ★★★★★ dela