Superrauhallinen Vappuateria
recept

En härlig och avkopplande rätt som passar perfekt för att fira valborg hemma. Tillagningstiden är bara 30 minuter och denna portion räcker till 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g potatisar
- 200 g morötter
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 100 g fetaost
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisarna och morötterna.
2. Finhacka rödlöken och vitlöken.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt rödlöken och vitlöken, fräs i cirka 2 minuter.
4. Tillsätt de tärnade potatisarna och morötterna i pannan. Krydda med salt, svartpeppar och timjan. Tillaga i cirka 20 minuter tills grönsakerna är mjuka.
5. Smula fetaosten över rätten och rör försiktigt om.
6. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.08 (1893 recensioner) ★★★★★ dela