Savumuikut och örtsallad-skumblåmjölsbröd
recept

En läcker rätt som kombinerar rökta muikar och smakrika örtsallad-skumblåmjölsbröd, perfekta för sommarens festligheter. Tillagningstiden är cirka 30 minuter och receptet räcker till 5-6 personer.

A Ingredients:

Savumuikut:
- 2 kg stora muikar
- Rökbox
- Alspån
- Några bitar socker
- 1 dl salt/liter kokt saltvatten
Örtsallad-skumblåmjölsbröd:
- Färskt bröd (ca 2 st per person)
- Honung
- Olivolja
- Senap
- Stora salladsblad
- Tjocka skivor av blåmögelost
- Favoritörter (timjan, dill, rosmarin, etc.)
- Rökta muikar

Instruktioner:

1. Savumuikut:
- Rensa muikar och placera dem på rökboxens galler.
- Tillsätt alspån och sockerbitar i rökboxen.
- Rök muikarna på låg värme i cirka 10-15 minuter tills fisken är genomkokt. Se till att fukten får komma ut ur boxen.
- Doppa muikarna i varmt saltvatten i några minuter och lägg dem tillbaka på gallret för att torka.
2. Örtsallad-skumblåmjölsbröd:
- Förbered honung-, olivolja- och senapsdressingen genom att blanda ingredienserna.
- Skär det färska brödet i skivor och smeta på dressingen på varje skiva.
- Lägg på ett stort salladsblad och en tjock skiva blåmögelost.
- Strö över favoritörterna och toppa med de rökta muikarna.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g
Njut av de läckra rökta muikarna och bröden tillsammans med ett glas prosecco på sommarens festligheter!

Betyg: 4.62 (6209 recensioner) ★★★★★ dela