Joulupöydän herkkuvalikoima
recept

En härlig samling av traditionella julrätter för att njuta av julstämningen i gott sällskap.

Valmistusaika: 3 tuntia
Annosmäärä: 8-10

Ainesosat:

- Uunipuuro:
- 2 dl puuroriisiä
- 1 l maitoa
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 manteli
- Kylmäsavulohi ja savumuikut:
- 200 g kylmäsavulohia
- 100 g savumuikkuja
- Joulusilli:
- 2 purkkia jouluista silliä
- Sillisalaatti:
- 200 g silakkaa
- 100 g perunoita
- 100 g porkkanaa
- 1 dl piparjuurikermavaahtoa
- Maksapatee:
- 300 g maksapateeta
- Tuoretta rosmariinia
- Ruokasokeripippureita koristeeksi
- Porkkanalaatikko:
- 500 g porkkanoita
- 2 dl kermaa
- 1 dl siirappia
- 1 tl suolaa
- 2 kananmunaa
- Lanttulaatikko:
- 500 g lanttuja
- 2 dl kermaa
- 1 dl siirappia
- 1 tl suolaa
- 2 kananmunaa
- Joulusyltty:
- 1 kg joulukinkkua
- Mausteneilikkaa koristeluun
- Joululimppu:
- 1 leipä joululimppua
- Voita
- Kylmäsavulohta tai joulukinkkua
- Joulusinappia

Ohjeet:

1. Valmista uunipuuro: Keitä riisi maidossa, sokerissa ja suolassa, tills det är mjukt. Tillsätt mandeln och häll i en ugnsform. Grädda vid 175 °C i cirka 1 timme.
2. Kalat: Lägg upp den kalla rökt lax och rökt sik på ett serveringsfat.
3. Joulusilli: Öppna burkarna och servera sillen separat.
4. Sillisalaatti: Koka potatisarna och morötterna. Blanda alla ingredienser och servera.
5. Maksapatee: Dekorera leverpastejen med rosmarin och peppar.
6. Porkkanalaatikko: Mosa de kokta morötterna och blanda med grädde, sirap, salt och ägg. Häll i en form och grädda vid 175 °C i cirka 45 minuter.
7. Lanttulaatikko: Upprepa samma process för kålroten och grädda.
8. Joulusyltty: Grilla julskinkan och dekorera med kryddnejlikor.
9. Joululimppu: Skär brödet i skivor och servera med smör, lax eller julskinka och julsenap.
10. Tarjoile: Arrangera alla rätter vackert på bordet och njut av julstämningen.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.18 (1878 recensioner) ★★★★★ dela