Piimälimppu
recept

Klassisk nordisk bakverk som förenar syrlig-sött smak med sirap och piimä. Detta kryddiga bröd är särskilt en stående gäst på julbordet.

Valmistusaika: 1 tunti (plus kohoamisaika)
Annosmäärä: 1 leipä
Ainesosat:
- 5 dl piimää
- 1 dl siirappia
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl neilikkaa
- 1/2 tl kardemummaa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl ruisjauhoja
- 5-6 dl vehnäjauhoja
- 1 pussi kuivahiivaa
Ohjeet:
1. Lämna piimää till kroppstemperatur.
2. Tillsätt sirap, socker och salt, och blanda väl.
3. Tillsätt kryddor, havregryn och rågmjöl. Blanda till en jämn smet.
4. Tillsätt torrjäst och blanda.
5. Börja tillsätta vetemjöl gradvis tills degen är mjuk men inte klibbig.
6. Knåda degen i cirka 10 minuter och forma den till en boll.
7. Låt degen jäsa under en duk på en varm plats i cirka en timme, tills den har fördubblats i storlek.
8. Häll ut degen på ett mjölat bord och forma den till en limpa.
9. Placera limpan på en plåt klädd med bakpapper och låt den jäsa ytterligare 30 minuter.
10. Grädda i 175 grader i cirka 40-50 minuter, tills limpan är vackert brun och genomgräddad.
11. Låt svalna innan du skär upp den.

Ravintosisältö (per 100g):
- Energia: 230 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 2 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.23 (1430 recensioner) ★★★★★ dela