Joululeipä
recept

En doftande och välsmakande julbröd som är en fantastisk tillskott till julbordet, där kryddor och sirap ger smak och värme. Detta traditionella kärnmjölbröd är enkelt att förbereda.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 2 leipää

Ainesosat:

- 5 dl piimää
- 1 dl siirappia
- 0,5 rkl kuminansiemeniä
- 0,5 rkl fenkolinsiemeniä
- 0,5 rkl jauhettua pomeranssinkuorta
- 25 g hiivaa
- 0,5 dl vettä
- 0,5 rkl suolaa
- 6 dl ruisjauhoja
- noin 6 dl vehnäjauhoja
Voiteluun:
- 0,5 dl lämmintä vettä
- 0,5 rkl siirappia

Ohjeet:

1. Ta piimän värma upp till rumstemperatur.
2. Koka upp sirap och kryddor, låt svalna.
3. Lös upp jästen i ljummet vatten.
4. Blanda rumstempererad piimä, sirapslösning, jäst och salt.
5. Tillsätt mjölet och knåda en mjuk deg.
6. Låt degen jäsa täckt i cirka en timme.
7. Forma degen till två bröd och lägg dem i smorda formar.
8. Låt bröden jäsa ordentligt.
9. Grädda bröden i 200 grader i cirka 50 minuter.
10. Pensla bröden ett par gånger mot slutet av gräddningen med sirapsvatten.

Ravintosisältö (per leipä):

- Energia: 1500 kcal
- Proteiini: 40 g
- Hiilihydraatit: 250 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 20 g

Betyg: 3.55 (6166 recensioner) ★★★★★ dela