Joululeipä
recept

Rik och smakfull julbröd som ger julstämning i ditt kök. Perfekt som tillägg till julbordet.
Val Preparationstid: 1 timme + jäsningstid
Antal portioner: 1 bröd
Ingredienser:
- 2.5 dl mörk sirap
- 1 dl filmjölk
- 1 msk salt
- 2 påsar torrjäst
- 3 dl fint rågmjöl
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl havrekli
- 3 dl öltorkat korn
Instruktioner:
1. Värm filmjölken till kroppstemperatur, cirka 42 grader.
2. Tillsätt mörk sirap och salt i den varma filmjölken och blanda väl.
3. Blanda torrjästen med det fina rågmjölet och tillsätt blandningen till degen.
4. Tillsätt även de öltorkade kornen och havrekli till degen.
5. Tillsätt vetemjölet gradvis tills degen är jämn och elastisk.
6. Knåda degen lätt och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har fördubblats i storlek.
7. Forma den upphöjda degen till ett bröd och lägg det i en form klädd med bakplåtspapper.
8. Låt brödet jäsa ytterligare i cirka 30 minuter.
9. Grädda brödet i 200 grader i cirka 30-40 minuter, tills det är vackert gyllenbrunt.
Näringsinnehåll per portion (1 skiva):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 1 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.83 (3005 recensioner) ★★★★★ dela