Joululimppu
recept

En härlig, saftig jullimpa fylld med julsmaker. Det här receptet är enkelt att göra och perfekt för julbordet.
Förberedelse tid: 1 timme (plus jäsningstid)
Portionsstorlek: 1 bröd

Ingredienser:

- 500 g rågmjöl
- 250 g vetemjöl
- 1,5 dl sirap
- 3 dl vatten
- 25 g färsk jäst
- 1 tsk salt
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefära
- 1 tsk nejlika
- 1 dl nötter (t.ex. valnötter)
- 1 dl torkad frukt (t.ex. russin eller aprikoser)

Instruktioner:

1. Lös upp jästen i handvarmt vatten.
2. Tillsätt sirap, salt och kryddor i vattnet.
3. Blanda rågmjöl och vetemjöl i en skål.
4. Häll vätskan i mjölet och knåda degen tills den är jämn.
5. Tillsätt nötter och torkad frukt i degen och knåda ytterligare en stund.
6. Låt degen jäsa under en duk i cirka 1 timme, tills den har fördubblats i storlek.
7. Forma degen till en brödform och lägg den i en bakplåt täckt med bakpapper.
8. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
9. Grädda i en ugn på 175 grader i cirka 40-50 minuter, tills brödet är genomgräddat och vackert färgat.
10. Låt svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 7 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 3.52 (3329 recensioner) ★★★★★ dela