Joulupöydän Brita-kakku
recept

Brita-kakku on herkullinen ja näyttävä leivonnainen, joka tuo joulupöytään makean ja mantelisen vivahteen. Tämä kakku on täydellinen tarjoiltavaksi juhlapäivinä.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 12

Ainesosat:

- 200 g voita
- 2 dl sokeria
- 4 kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 dl mantelijauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl maitoa
- 200 g kermaa (vaahdotettuna)
- 2 dl tuoreita marjoja (esim. mansikoita ja mustikoita)
- Tomusokeria koristeluun

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vaahdota voi ja sokeri yhdessä, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, mantelijauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää kuivaseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
5. Kaada taikina kakkuvuokaan ja tasoita pinta. Paista uunissa noin 30–35 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Tarkista kypsyys tikulla.
6. Jäähdytä kakku ennen kumoamista.
7. Vaahdota kerma ja levitä se jäähtyneen kakun päälle. Koristele marjoilla ja tomusokerilla.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 320 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 39 g
Rasva: 18 g
Sokerit: 22 g

Betyg: 3.6 (5966 recensioner) ★★★★★ dela