Brita-kaka
recept

Brita-kaka är en läcker och traditionell svensk bakelse, som består av en lätt och smakrik botten samt en krämig bärfyllning. Denna kaka är perfekt för kaffebordet eller till festligheter.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 125 g smör
- 3/4 dl socker
- 2 äggulor
- 1,5 dl vetemjöl (för glutenfri version, använd potatismjöl)
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl grädde
- 2 dl bär (t.ex. blåbär eller hallon)
- 1 dl socker (till fyllningen)
- 1 dl vaniljsås eller vispgrädde (till garnering)

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt sockret. Blanda väl.
3. Tillsätt äggulorna och blanda tills det är jämnt.
4. Blanda vetemjölet och bakpulvret. Tillsätt mjölblandningen växelvis med grädden till smörblandningen. Rör om tills smeten är slät.
5. Häll smeten i formen och jämna ut ytan. Grädda i ugnen i cirka 30–35 minuter, tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad.
6. Låt kakan svalna innan du fyller den. Förbered bären genom att blanda dem med socker.
7. Dela kakan i två delar och bred ut bären på ena halvan. Täck med den andra halvan.
8. Garnera kakan med vaniljsås eller vispgrädde innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g
Njut av den läckra Brita-kakan!

Betyg: 4.67 (5144 recensioner) ★★★★★ dela