Mehevä Joulukinkku
recept

Detta julskinka är ett perfekt tillskott till julbordet. Noggrant tillagad skinka garanterar saftighet och utsökt smak.

Valmistusaika: 3-4 tuntia
Annosmäärä: 8-10 henkilöä
Ainesosat:
- 1,5-2 kg joulukinkkua
- 2 rkl sinappia
- 2 rkl hunajaa
- 1 dl vettä
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl kokonaisia neilikka mausteita
- 1 tl kokonaisia pippureita
- 2-3 laakerinlehteä
Ohjeet:
1. Ota kinkku huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistamista.
2. Valmista marinadi sekoittamalla sinappi, hunaja, suola ja mustapippuri.
3. Voitele kinkku marinadilla ja hiero se huolellisesti.
4. Aseta kinkku uunivuokaan ja lisää vesi sekä laakerinlehdet. Ripottele kokonaiset neilikka- ja mustapippurit kinkun päälle.
5. Peitä vuoka foliolla ja paista kinkkua 175 asteessa noin 2-3 tuntia, kunnes sisälämpötila on 75 astetta.
6. Ota kinkku uunista ja anna sen levätä folion alla noin 20-30 minuuttia ennen leikkaamista.

Ravintosisältö (100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 20 g
- Rasva: 18 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Suola: 1 g

Betyg: 4.58 (6163 recensioner) ★★★★★ dela