Joulukinkku med senap- och äppeltoppning
recept

En saftig julskinka som tillagas på låg värme och får en härlig senap- och äppeltoppning som ger julsmaker till festbordet. Tillagningstid är cirka 6-8 timmar och receptet räcker till cirka 10-12 portioner.
Ingredienser:
- 1,5 - 2 kg julskinka
- 2 msk senap
- 2 msk honung
- 2 äpplen (tärnade)
- 1 dl äppelcider
- Salt och peppar efter smak
- 2-3 lagerblad
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 100 grader.
2. Blanda senap, honung och tärnade äpplen i en skål.
3. Krydda skinkan med salt och peppar och lägg den i en ugnsform.
4. Bre senap- och äppelsblandningen över skinkan.
5. Häll äppelcidern runt skinkan och lägg i lagerbladen.
6. Täck skinkan med folie och tillaga i ugnen i 6-8 timmar, tills köttet är mört och saftigt.
7. Låt skinkan vila en stund innan du skär upp den.
Näringsinnehåll (per 100g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 3 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1,2 g

Betyg: 4.15 (6079 recensioner) ★★★★★ dela