Savumuikku-juurespiirakka
recept

En läcker paj som kombinerar rökt sik och säsongens grönsaker, vilket skapar en fyllig smakupplevelse. Perfekt för midsommarbordet eller andra festligheter!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 10-12

Ainesosat

- Pohjataikina:
- 125 g voita
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl vettä
- 1/2 tl suolaa
- Täyte:
- 200 g savumuikkuja
- 3 perunaa
- 2 porkkanaa
- 1/2 selleri
- 1 dl kermaa
- 2 kananmunaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta tilliä koristeluun

Ohjeet

1. Förbered botten: smält smöret och blanda det med vetemjölet, havregrynen, vattnet och saltet. Knåda degen till en jämn konsistens.
2. Tryck ut degen i botten och kanterna av en pajform. Förgrädda i 200 grader i cirka 10 minuter.
3. Skala och tärna grönsakerna i små bitar. Koka dem i saltat vatten i cirka 10 minuter tills de är mjuka. Häll av vattnet och låt svalna.
4. Blanda grädden, äggen, salt och peppar i en skål. Tillsätt de avsvalnade grönsakerna och den tärnade rökt sik i blandningen.
5. Häll fyllningen över den förgräddade botten och grädda i 200 grader i cirka 30-35 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
6. Låt pajen svalna en stund innan servering. Dekorera med färsk dill.

Ravintosisältö (per annos)

- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 3 g

Betyg: 4.97 (1275 recensioner) ★★★★★ dela