Mehevä Jauheliha-Juurespiirakka
recept

En läcker och mättande paj som förenar köttfärs och dina favoritgrönsaker, vilket skapar ett smakrikt alternativ för vardag eller fest.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat

Pohja:
- 2 dl ruisjauhoja
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 100 g voita tai margariinia
- 50 g juustoa raastettuna
- 0,5 dl vettä
Täyte:
- 400 g jauhelihaa
- 2 porkkanaa suikaleina
- 2 pientä punajuurta suikaleina
- pala palsternakkaa suikaleina
- pala juuriselleriä suikaleina
- timjamia maun mukaan
- 100 g emmentaljuustoa raastettuna
- 3 dl ranskankermaa
- 3 kananmunaa kevyesti vatkattuna
- muskottipähkinää raastettuna maun mukaan
- mustapippuria myllystä
- suolaa maun mukaan

Ohjeet

1. Sekoita ruis- ja vehnäjauhot sekä suola kulhossa.
2. Lisää joukkoon voi tai margariini, juustoraaste ja vesi. Muovaa taikinasta sileä.
3. Kauli taikina ohueksi levyksi ja painele se piirakkavuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Pistele taikinapohjaa haarukalla muutaman kerran. Suojaa reunat foliolla ja paista 200 asteessa noin 8 minuuttia.
5. Ruskista jauheliha kevyesti, mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Kuullota kasvissuikaleita hetki ja yhdistä ne jauhelihan kanssa.
6. Sekoita kulhossa munat ja ranskankerma, mausta muskottipähkinällä ja suolalla.
7. Levitä piirakkapohjalle jauheliha-kasvistäyte ja kaada munaseos päälle.
8. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia, kunnes piirakka on kauniin kullanruskea.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energia: 350 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 4 g

Betyg: 4.28 (5286 recensioner) ★★★★★ dela