Savumuikut
recept

Savumuikut är en läcker och enkel fiskrätt som framhäver den unika smaken av muikufisk. Denna recept är perfekt för rökning och passar utmärkt som förrätt eller huvudrätt.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainekset

- 1 kg pyyntituoreita muikkuja
- Karkeaa merisuolaa
- Leppäpuru tai savustukseen soveltuvat lastut
- Pari sokeripalaa (valinnainen)

Ohjeet

1. Puhko muikut: poista pää ja vedä sisälmykset ulos puristaen vatsasta.
2. Huuhtele muikut kylmällä vedellä ja kuivaa ne kevyesti.
3. Hiero muikkujen pinnalle karkeaa merisuolaa.
4. Aseta muikut savustusritilälle savustuslaatikkoon tai savupönttöön.
5. Lisää leppäpuru tai lastut savustamiseen. Voit myös lisätä pari sokeripalaa antamaan väriä.
6. Savusta muikkuja miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä (noin 20-30 minuuttia).

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 20 g
- Rasva: 7 g
- Hiilihydraatit: 0 g
- Suola: 1 g

Betyg: 4.48 (2266 recensioner) ★★★★★ dela