Mjuka Hamburgesbröd
recept

Pehmeät ja herkulliset hampurilaissämpylät, täydellinen lisä hampurilaisillallesi. Ne pysyvät tuoreina ja pehmeinä jopa kahden päivän ajan.

Valmistusaika: 3-4 tuntia (sisältää kohotusaika)
Annosmäärä: 8-10 sämpylää

Ainesosat:

- 1 dl vatten
- 2 msk mjölk
- 1 tsk torrjäst
- 1 msk socker
- 1 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 3/4 tsk salt
- 1 1/2 msk mjukt smör
- För pensling: 1 ägg och lite vatten
- Topping: sesamfrön

Ohjeet:

1. Blanda varmt vatten, mjölk, jäst och socker. Låt stå i cirka 5 minuter.
2. Vispa ägget lätt.
3. Blanda mjöl och salt i en skål. Nyp in smöret tills du får små smulor.
4. Tillsätt vatten-jästblandningen och det lätt vispade ägget. Blanda till en deg.
5. Flytta degen till en lätt mjölad yta och knåda i cirka 8-10 minuter tills degen blir slät och elastisk. Degen är klibbig, så du kan tillsätta lite mjöl för att underlätta knådningen.
6. Låt degen jäsa till dubbel storlek i cirka 1-2 timmar.
7. Forma degen till platta bollar och låt jäsa under en duk i ytterligare 1-2 timmar.
8. Pensla bröden med ägg och strö över sesamfrön.
9. Grädda i 200 °C i cirka 10-15 minuter tills bröden är vackert gyllenbruna.

Näringsinnehåll (per bröd):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.99 (2027 recensioner) ★★★★★ dela