Köttbullar med Potatismos (30 minuter, 4 portioner)
recept

En klassisk svensk rätt som är älskad av många. Saftiga köttbullar serveras med krämigt potatismos.

Ingredienser:

- 500 g blandfärs (nöt- och fläskkött)
- 1 liten lök, finhackad
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Smör till stekning

Potatismos:

- 800 g potatis, skalad och tärnad
- 50 g smör
- 1 dl mjölk
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Börja med att koka potatisen i en kastrull med saltat vatten tills den är mjuk, ca 15-20 minuter.
2. Under tiden, blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt stå i några minuter.
3. Tillsätt lök, ägg, salt och peppar till ströbrödsblandningen. Rör om väl.
4. Tillsätt färsen och blanda ihop allt till en jämn smet.
5. Forma små bollar av köttblandningen.
6. Stek köttbullarna i smör i en stekpanna på medelhög värme tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 10 minuter.
7. När potatisen är klar, häll av vattnet och pressa potatisen. Tillsätt smör och mjölk, och rör om till ett jämnt mos. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera köttbullarna med potatismoset och eventuellt lingonsylt.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.84 (5678 recensioner) ★★★★★ dela