Mehevä raparperipiirakka
recept

En underbar och saftig raparperpirog som utnyttjar färskraparper. Perfekt godbit för vårfester!
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 bitar

Ingredienser:

- 200 g smör
- 1,5 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 400 g raparper (hackad)
- 1 dl socker (till raparperna)
- 1 tsk vaniljsocker

Instruktioner:

1. Smält smöret och låt det svalna något.
2. Vispa socker och smält smör i en skål.
3. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt efter varje.
4. Blanda vetemjöl och bakpulver, och tillsätt blandningen i smeten.
5. Häll i mjölken och blanda till en jämn smet.
6. Tillsätt de hackade rabarberna och blanda försiktigt.
7. Häll smeten i en smord pajform.
8. Strö sockret och vaniljsockret över rabarberna.
9. Grädda i 180°C i cirka 35-40 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun och pajen är genomgräddad.
10. Låt svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per bit, cirka 10 bitar):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.07 (6009 recensioner) ★★★★★ dela