Jäätelökakku med jordnötter och choklad
recept

En läcker jäätelökaka som kombinerar smakerna av choklad och jordnötter. Perfekt som en godbit för mammor eller andra choklad- och nötälskare!
Förberedelsetid: 30 minuter + frysetid
Portioner: cirka 12 portioner

Ingredienser:

- Browniebotten:
- 1 ½ dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 dl socker
- ½ dl lönnsirap
- ½ dl växtolja
- 1 dl växtbaserad mjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk bakpulver
- ¼ tsk salt
- Chokladglasslager:
- 1 liter vegansk chokladglass
- Jordnötssmörs-vaniljglasslager:
- 1 liter vegansk vaniljglass
- ½ dl jordnötssmör

Instruktioner:

1. Förbered browniebotten:
- Förvärm ugnen till 180 grader.
- Blanda de torra ingredienserna i en skål (vetemjöl, kakao, socker, bakpulver, salt).
- Tillsätt de flytande ingredienserna (lönnsirap, växtolja, växtbaserad mjölk, vaniljextrakt) och blanda till en jämn smet.
- Häll smeten i en bakpappersklädd form och grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter. Låt svalna.
2. Montera kakan:
- När browniebotten har svalnat, bred chokladglassen jämnt över botten.
- Låt frysa i kylskåpet i cirka 1-2 timmar tills lagret har stelnat.
- Blanda jordnötssmöret med vaniljglassen och bred detta lager över chokladglassen.
- Täck kakan med plastfolie och låt frysa i minst 4 timmar eller över natten.
3. Servera:
- Ta ut kakan från frysen cirka 10 minuter innan servering så att den mjuknar något. Skär i portioner och njut!

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.25 (6318 recensioner) ★★★★★ dela