Jäätelökaka
recept

En läcker och svalkande efterrätt för sommaren, perfekt för festligheter!
Val preparationstid: 20 minuter + frysetid
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 1 l favoritglass (t.ex. vanilj, choklad eller jordgubb)
- 200 g krossade kex (t.ex. digestivekex)
- 100 g smält smör
- 200 g färska bär (t.ex. jordgubbar, blåbär)
- 100 g chokladbitar eller chokladspån (valfritt)
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Instruktioner:
1. Förbered botten genom att blanda kexsmulorna och det smälta smöret i en skål. Pressa blandningen till ett jämnt lager i botten av en springform.
2. Låt botten svalna i kylskåpet i cirka 10 minuter.
3. Ta fram glassen och låt den stå i rumstemperatur i cirka 10 minuter för att mjukna. Bred ut den mjuka glassen jämnt över kexbotten.
4. Strö över färska bär och chokladbitar om så önskas.
5. Vispa grädden, florsockret och vaniljsockret i en skål tills blandningen är fast.
6. Bred ut grädden över glassen och jämna till ytan.
7. Täck kakan med plastfolie och lägg den i frysen i minst 4 timmar eller tills den är helt fryst.
8. Ta ut kakan ur frysen 10 minuter innan servering, skär i bitar och njut!
Näringsinnehåll (per portion, cirka 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.44 (4120 recensioner) ★★★★★ dela