Ranskalainen rommi-omenakakku
recept

Mehevä och fyllig äppelkaka som kombinerar mörk rom och vanilj till en läcker smakupplevelse. Denna kaka är perfekt för att utnyttja höstens äppelskörd.
Förberedelse: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 600 g äpplen (inte för syrliga), i bitar av ca två cm
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 125 g mjukt smör
- 100 g farinsocker (ljusbrunt socker)
- 2 ägg (rumstempererade)
- 1 msk vaniljextrakt eller fröna från en vaniljstång
- 3 msk mörk rom
- 2 msk farinsocker till garnering
- florsocker till dekoration
Instruktioner:
1. Sätt ugnen på 170 grader. Klä en rund form (ca Ø 21 cm) med bakpapper både i botten och runt kanterna.
2. Skala äpplena och skär dem i bitar.
3. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål.
4. Mät upp smöret i en vispskål och tillsätt farinsockret. Vispa smöret och sockret tills det blir fluffigt.
5. Tillsätt vanilj, rom och ägg ett i taget under fortsatt vispning.
6. Vänd försiktigt ner mjölblandningen och därefter alla äppelbitar.
7. Jämna ut smeten i kakaformen och strö ett tunt lager farinsocker över ytan.
8. Grädda rom-äppelkakan på ugnens nedersta hylla i cirka 35-40 minuter.
9. Låt kakan svalna i formen i cirka 15 minuter, och flytta den sedan till ett galler för att svalna helt.
10. Avsluta med att sikta florsocker över kakan strax innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.03 (3055 recensioner) ★★★★★ dela