Kookos-omenakakku
recept

Kookos-omenakakku är en läcker vit tårta som passar perfekt till vinterfestligheter, med sin söta smak och mjuka konsistens.
-
Valmistusaika: 30-60 min
- Annosmäärä: 10-12 palaa

Ainesosat:

- 200 g voita
- 2 dl sokeria
- 4 kananmunaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kookoshiutaleita
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 dl omenasosetta
- 250 g maustamatonta rahkaa
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl tomusokeria
- Kookoshiutaleita koristeluun

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, samalla hyvin sekoittaen.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kookoshiutaleet, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
6. Anna kakun jäähtyä ennen kuin leikkaat sen kahteen osaan.
7. Levitä omenasose ensimmäiselle kerrokselle ja aseta toinen kerros päälle.
8. Vatkaa kerma ja sekoita rahka sekä tomusokeri joukkoon. Kuorruta kakku vaniljakerma-rahkaseoksella.
9. Ripottele pinnalle kookoshiutaleita koristeeksi.
10. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per pala):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.4 (583 recensioner) ★★★★★ dela