Pullakranssi med rom- och russin
recept

En läcker och saftig pullakrans som är perfekt för fikastunden.
Förberedelse: 1 timme 30 minuter
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 500 g vetemjöl
- 100 g socker
- 25 g färsk jäst
- 2 dl mjölk
- 100 g smör
- 1 tsk salt
- 2 ägg
- 1 dl russin
- 3 msk rom
- 1 tsk kardemumma (valfritt)
- 1 ägg till pensling
Instruktioner:
1. Lös upp jästen i den varma mjölken och tillsätt sockret. Låt blandningen stå i cirka 10 minuter.
2. Blanda vetemjöl, salt och kardemumma i en skål. Gör en grop i mjölet.
3. Häll jästblandningen och det smälta, lite avsvalnade smöret i gropen. Tillsätt äggen och knåda degen i cirka 10 minuter tills den är smidig.
4. Låt degen jäsa under en duk på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har dubblat sin storlek.
5. Låt russinen ligga i rom i cirka 30 minuter.
6. När degen har jäst, kavla ut den till en platta och strö över romrussinen. Rulla ihop plattan och skär den i cirka 2 cm tjocka skivor.
7. Placera skivorna runt kanten av en rund form, med lite avstånd mellan dem. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
8. Pensla pullakranssen med ägg och grädda i 180 grader i cirka 25-30 minuter tills den är vackert gyllenbrun.
9. Låt den svalna innan servering.
Nutritional information per portion (approx.):
Kalorier: 300
Protein: 6 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 12 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.47 (3054 recensioner) ★★★★★ dela