Pullakrans för påsken (2 timmar, 2 stora kransar)
recept

En festlig pullakrans som är perfekt för påskens festbord. Denna läckra bakelse innehåller aprikosmarmelad och saffran, och är dekorerad med påskgodis.
Ingredienser:
- 5 dl mjölk
- 50 g färsk jäst
- 1 1/2 tsk salt
- 1 1/2 dl socker
- 2 tsk kardemumma
- 1 tsk saffran
- 1 ägg
- cirka 15 dl vetemjöl
- 150 g smör
- 300 g aprikosmarmelad till fyllning
- 1 ägg till pensling
- godis till dekoration
Instruktioner:
1. Värm mjölken till fingervarmt och lös upp jästen i den.
2. Tillsätt salt, socker, kardemumma, saffran och ägg. Blanda till en slät smet.
3. Tillsätt hälften av vetemjölet och rör om. Tillsätt resten av vetemjölet, knåda degen smidig och tillsätt det mjuka smöret.
4. Fortsätt knåda tills degen släpper från fingrarna och skålen.
5. Täck skålen med en duk och låt degen jäsa i cirka 30 minuter på en varm plats.
6. Vänd ut degen på ett mjölat bord, dela den i två delar och kavla ut varje del till en lång platta.
7. Bred ett tunt lager aprikosmarmelad på varje platta och rulla dem till stänger.
8. Fläta stängerna och forma dem till en krans. Låt jäsa på en plåt under duk tills den är puffig.
9. Pensla med ägg och dekorera med eventuella godisar.
10. Grädda i 200 grader i cirka 20-25 minuter.
11. Ta ut ur ugnen och täck med duk så att kransen blir mjuk.
12. Låt svalna och dekorera med chokladägg, fruktsocker m.m. innan servering.
Näringsinnehåll (per krans):
- Energi: cirka 3500 kcal
- Protein: 80 g
- Kolhydrater: 600 g
- Fett: 150 g

Betyg: 4.88 (2890 recensioner) ★★★★★ dela